Sabies que... Hem de reduir el sucre de la dieta?

La ingesta creixent de sucres lliures s’associa amb una mala qualitat de l’alimentació i pot fer reduir la ingesta d’altres aliments més adequats des del punt de vista nutricional. També pot incrementar el risc d’excés de pes, de càries dental i de patir problemes de salut crònics.

Els sucres lliures afegits són:

• Els afegits per fabricants en els productes.

• Els afegits pel cuiner o el consumidor final.

• Els sucres presents de manera natural a la mel, xarops, sucs de...

Sabies que...? Disseny del menú escolar i aplicació de guies alimentàries

En aquest “Sabies que...?” us volem explicar com dissenyem els menús escolars, quines són les guies de treball i com les apliquem.

QUINES GUIES UTILITZEM?

L’any 2005 el Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya va publicar la primera edició de la guia “L’Alimentació saludable en l’etapa escolar” de la qual s’han fet diverses actualitzacions, l'última l’any 2017. En aquesta guia es fan recomanacions de com ha de ser l’alimentació a casa i al menjador escolar, tant pel que fa...

Sabies que...? Projecte alimentari ECO amb la pagesia de Collserola

Us presentem el nou projecte de productes Bio ecològics que arranquem aquest curs 2018-19. Aquest es durà a terme juntament amb la pagesia del Parc Agrari de Collserola, que ens proveiran les fruites i verdures de proximitat i temporada al menjador de l’escola.

I garantirà una proposta alimentaria més fresca i saludable amb uns valors afegits al nostre àpat;

• Reactivació de l’activitat agrària del Parc Natural de La Serra de Collserola

• Sistema alimentari més just i sostenible

• ...